說到蟲草老鴨湯，喜歡養生的朋友也行並不陌生。題主問，蟲草老鴨湯可以放花椒嗎？答案是可以的。

花椒不僅僅是一味調味品，而且也是一味藥食同源的藥材。

花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。將這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經，有效的緩解咳嗽的症狀，同時起到清熱化痰的作用。

蟲草，性溫，味甘。具有滋肺補腎，益精氣等功效，主治久咳虛喘，咯血等症。鴨肉，有滋陰養胃，利水消腫的功效。蟲草燉老鴨和血行氣，清熱去火，養胃生津。

對於腎虛引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、嘔逆等症有良好的防治作用。

因此在燉蟲草老鴨湯的時候是可以放花椒的，這樣，不僅可以去除鴨肉中的腥味，花椒跟老鴨湯中的蟲草以及其他藥材相配伍，還能加強老鴨湯的溫補作用。

材料：一斤鴨肉、蟲草花10克、沙參20克、玉竹20克、去核紅棗8顆、枸杞子、薑片適量。

做法：鴨肉洗乾淨切塊狀，直接下熱水焯下備用。

沙參、玉竹、枸杞子、紅棗用清水浸泡備用。蟲草花洗乾淨後，用開水浸泡5分鐘即可備用。焯好的鴨肉跟薑片放進燉盅，然後加入上面備用的食材一起。

燉至2個小時左右即可食用。根據自己的口味加鹽調味。

功效：蟲草燉老鴨和血行氣，清熱去火，養胃生津。

對於腎虛引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、嘔逆等症有良好的防治作用。

而對於女人來說，平時也可以喝一點，可以起到養顏美白，祛斑美容，滋潤面板的作用哦！

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