鋼，是由大量鐵和少量的碳，以及極少量雜質。

鋼的含碳質量在（0.02%-2.11%之間的鐵碳合金）。

大多用字工業化、建設方面。

鋼是對含碳量質量百分比介於0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統稱。鋼的化學成分可以有很大變化，只含碳元素的鋼稱為碳素鋼（碳鋼）或普通鋼；在實際生產中，鋼往往根據用途的不同含有不同的合金元素，比如：錳、鎳、釩等等。

人類對鋼的應用和研究歷史相當悠久，但是直到19世紀貝氏鍊鋼法發明之前，鋼的製取都是一項高成本低效率的工作。如今，鋼以其低廉的價格、可靠的效能成為世界上使用最多的材料之一，是建築業、製造業和人們日常生活中不可或缺的成分。可以說鋼是現代社會的物質基礎。

擴充套件資料：

用途分類：

1、結構鋼：建築及工程用結構鋼簡稱建造用鋼，它是指用於建築、橋樑、船舶、鍋爐或其他工程上製作金屬結構件的鋼。如碳素結構鋼、低合金鋼、鋼筋鋼等。

機械製造用結構鋼是指用於製造機械裝置上結構零件的鋼。這類鋼基本上都是優質鋼或高階優質鋼，主要有優質碳素結構鋼、合金結構鋼、易切結構鋼、彈簧鋼、滾動軸承鋼等

2、工具鋼：一般用於製造各種工具，如碳素工具鋼、合金工具鋼、高速工具鋼等。按用途又可分為刃具鋼、模具鋼、量 具鋼。

3、特殊鋼：具有特殊效能的鋼，如不鏽耐酸鋼、耐熱不起皮鋼、高電阻合金、耐磨鋼、磁鋼等。

4、專業用鋼：這是指各個工業部門專業用途的鋼，如汽車用鋼、農機用鋼、航空用鋼、化工機械用鋼、鍋爐用鋼、電工用鋼、焊條用鋼等。

5、按鋼的品質分：優質碳素結構鋼、合金結構鋼、碳素工具鋼和合金工具鋼、彈簧鋼、軸承鋼等。鋼號後面，通常加符號“A”或漢字“高”以便識別。

鋼的含碳量在0.0218-2.11%左右，主要成分是鐵和碳。組織有鐵素體，奧氏體，滲碳體，珠光體，萊氏體，馬氏體…

鋼有亞共析鋼，共析鋼，過共析鋼，含碳量依次遞增，再高還有亞共晶白口鑄鐵等。

鍊鋼還會加入錳，矽等用來脫氧。