加酶洗衣粉相對普通洗衣粉加入了酶製劑，根據不同型別的酶，對特定的汙垢有強效的去除作用。酶，人體消化、吸收食品、食物的催化劑。加酶洗衣粉正式來源於此。用於洗衣粉的生物酶，主要有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、纖維素酶蛋白酶，目前應用最多的，加在洗衣粉內要求為耐鹼性蛋白酶。去除血、奶、蛋、果汁、汗漬、可可、咖啡等蛋白質，這是日常生活中最容易碰到的汙垢，而且蛋白質也是最難被表面活性劑及洗滌助劑去除的汙垢。原理為，將蛋白質分解成可溶性的氨基酸，類似人體的消化過程。脂肪酶，可增加低溫下洗衣粉對脂肪的去汙能力，並且效果具有累計功能，可隨著洗滌次數的增加表現的更加明顯。澱粉酶，顧名思義，可水解澱粉類汙垢。比如，澱粉、巧克力、土豆。麵條、粥等纖維素酶，纖維素酶作用物件不是衣物上的汙垢，而是織物表面經過多次洗滌而在纖維表面出現的微毛和小絨球，去除這些微毛和小絨球，可以平整衣物，有增白效果，還可以變得光滑柔軟。

普通洗衣粉，顆粒大而疏鬆，溶解快，泡沫較為豐富，但去汙力相對較弱，不易漂洗，一般適合於手洗；加酶洗衣粉就是洗衣粉中加有酶，加酶洗衣粉對特定汙垢（如果汁、墨水、血漬、奶漬、肉汁、牛乳、醬油漬等）的祛除具有特殊功能，同時其中的一些特定酶還能起到殺菌、增白、護色增豔等作用！加酶洗衣粉，溫度過高酶會失去活性，而普通的不會這樣。

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