食材主料餅230g豬肉90g豆芽90g韭菜30g胡蘿蔔15g輔料油適量鹽適量醬油適量料酒1/2勺澱粉1/2勺蔥花10g五香粉1/4勺蠔油1小勺香油1小勺步驟1.將豬肉切成肉絲。2.放入少許鹽、 醬油、料酒、澱粉，抓拌均勻，靜置10分鐘。3.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。4.將豆芽洗淨，控去水。5.將韭菜清理乾淨，洗淨後控水，切段。6.將餅切成絲。7.炒鍋加熱，倒入油，待油溫升高後轉中火，放入肉絲，炒至變色後盛出。8.炒鍋中再放些油，待油溫升高後放入五香粉、蔥花，翻炒幾下，放入豆芽、餅絲，翻炒。9.倒入少量開水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。10.放入胡蘿蔔和韭菜，翻炒。11.放入適量鹽、醬油、蠔油，翻炒。12.放入香油，炒勻後盛出。小貼士1． 如果不是剩的餅，不用加開水再燜，新出爐的餅會比較軟，可以直接炒。2． 韭菜和胡蘿蔔絲易熟，燜好餅再放即可。

食材主料餅絲200g豆芽150g輔料油適量鹽適量蒜適量醬油適量步驟豆芽燜餅的做法步驟11.準備好豆芽洗乾淨控水豆芽燜餅的做法步驟22.準備好蒜瓣拍碎豆芽燜餅的做法步驟33.炒勺中加入適量的油豆芽燜餅的做法步驟44.油熱之後倒入豆芽豆芽燜餅的做法步驟55.加入少許的醬油豆芽燜餅的做法步驟66.加入少量的鹽豆芽燜餅的做法步驟77.準備好餅絲豆芽燜餅的做法步驟88.豆芽炒的差不多熟的時候倒入餅絲豆芽燜餅的做法步驟99.加入少許的水之後蓋上鍋蓋豆芽燜餅的做法步驟1010.待燜的差不多的時候加入蒜泥豆芽燜餅的做法步驟1111.用勺子翻炒一下豆芽燜餅的做法步驟1212.盛入碗中食用