花生調和油好，有不同的營養成分。 調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精練過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。 目前，市場上常見的家用食用油可分為普通食用油、高階食用油兩大系列以及調和油、煎炸油、豬油等幾種專用食用油。根據原料品種不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄欖油等品種。 與高階食用油相比，普通食用油質量要求較低，一般是將毛油經過濾除雜、脫膠（或脫酸）、脫水（或脫溶）等簡單加工製得。普通食用油可分為一級油、二級油、一級油的色澤、雜質、水分、酸價等指標都優於二級油，所以只要條件許可，一般家庭選油起碼應選一級普通食用油。 高階食用油主要是指高階烹調油和色拉油，兩者品質和外觀相近，主要區別在耐低溫和用途上。色拉油在0℃下冷藏5．5小時仍澄清、透明，而高階烹調油就可能出現混濁，色拉油主要用於涼拌蔬菜、調配色拉、蛋黃醬等生冷食品，在5－8℃下能保持流動性，而烹調油主要用於家常炒菜。由於飲食習慣等原因，中國色拉油的市場份額不大。橄欖油是色拉油中的佼佼者，不僅有獨特的香味和色澤，還有獨特的脂肪酸組成，被認為是一種健康的食用油，但由於橄欖油主要依賴進口，價格較高，消費受到限制。 調和油是兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油，一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。另一種調和油是根據風味調配而成，適合講究菜餚風味的消費者食用。
花生調和油好，有不同的營養成分。 調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精練過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。 目前，市場上常見的家用食用油可分為普通食用油、高階食用油兩大系列以及調和油、煎炸油、豬油等幾種專用食用油。根據原料品種不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄欖油等品種。 與高階食用油相比，普通食用油質量要求較低，一般是將毛油經過濾除雜、脫膠（或脫酸）、脫水（或脫溶）等簡單加工製得。普通食用油可分為一級油、二級油、一級油的色澤、雜質、水分、酸價等指標都優於二級油，所以只要條件許可，一般家庭選油起碼應選一級普通食用油。 高階食用油主要是指高階烹調油和色拉油，兩者品質和外觀相近，主要區別在耐低溫和用途上。色拉油在0℃下冷藏5．5小時仍澄清、透明，而高階烹調油就可能出現混濁，色拉油主要用於涼拌蔬菜、調配色拉、蛋黃醬等生冷食品，在5－8℃下能保持流動性，而烹調油主要用於家常炒菜。由於飲食習慣等原因，中國色拉油的市場份額不大。橄欖油是色拉油中的佼佼者，不僅有獨特的香味和色澤，還有獨特的脂肪酸組成，被認為是一種健康的食用油，但由於橄欖油主要依賴進口，價格較高，消費受到限制。 調和油是兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油，一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。另一種調和油是根據風味調配而成，適合講究菜餚風味的消費者食用。