主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等0 步驟蘑菇燒豆腐的做法步驟11.準備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒蘑菇燒豆腐的做法步驟22.蘑菇對切，小的不必切蘑菇燒豆腐的做法步驟33.豆腐切小塊蘑菇燒豆腐的做法步驟44.肥瘦肉分別切片蘑菇燒豆腐的做法步驟55.肥肉下鍋小火爆出油蘑菇燒豆腐的做法步驟66.加瘦肉翻炒至肉發白蘑菇燒豆腐的做法步驟77.放入切好的豆腐，讓豆腐在油裡稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎蘑菇燒豆腐的做法步驟88.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽蘑菇燒豆腐的做法步驟99.接著翻炒，至均勻上色蘑菇燒豆腐的做法步驟1010.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒蘑菇燒豆腐的做法步驟1111.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)蘑菇燒豆腐的做法步驟1212.翻炒拌均勻蘑菇燒豆腐的做法步驟1313.最後灑上小蔥即可出鍋

用料

排骨 鍋裝得下

豆腐 一塊

蘑菇 若干

鹽 適量

料酒 適量

醬油 適量

燉肉配件 超市可得

冰糖 兩粒

蒜 兩瓣

姜 隨意，可無

排骨燉豆腐蘑菇的做法

排骨用料酒鹽醬油醃製，鹽不要太多

把豆腐，醃製的排骨連醃製的醬汁，即上一步用來醃製排骨的那堆和蘑菇放在電飯鍋內膽，不用加太多水，因為豆腐會出水。

開啟電飯鍋一直燉就可以了

小貼士

不要加太多水，豆腐會出水