鹽焗類食品研發人員考慮的就是適合不吃辣的人的口味，麻辣食品適合能吃麻吃辣的人的口味。本質上定位就不一樣了。如果硬是把這兩種食品合在一起，也不是不行。可能這樣讓不吃辣的人嘗試吃一點辣的，吃辣的人嘗試一下沒有辣椒也是好吃的。

我們先來說說鹽焗吧：

人體每天鹽分的攝入量是有一個健康上限的，華人飲食中鹽分本來攝取的就多，再吃很多鹽焗杏仁，必然是有壞處的。心臟不好高血壓的人還有腎不好的人很多都是禁止攝入鹽分的，所以不要多吃。2、杏仁作為穀物有很多好處，但是同時也含有相當豐富的膽固醇植物油脂，堅果類的東西吃多了也是可以胖胖胖的。任何東西都要適量地吃，再好的東西吃多了也會有害。

大家都知道，川渝地區的菜以麻辣為主，而火鍋當然也不例外。川系火鍋大都是以麻辣為主，但是在油鹽和辣度方面，它又有所不同。四川火鍋

四川火鍋以麻辣為主，火鍋底料是經過翻炒製作而成，其中四川火鍋相比重慶火鍋，麻味較輕，而且底油用的不多。適合愛吃辣味的人群，四川火鍋吃起來鍋底沒有那麼濃郁，但是辣味十足，是一種清爽的香辣味。

串串香火鍋

串串香火鍋近幾年也比較流行，在全國多地都能看到，它是一種類似於麻辣燙的火鍋，將食材串在竹籤上，然後放進滾燙的麻辣火鍋中涮著吃。這種串串香也是當地一種大眾化的草根美食，湯底跟常吃的火鍋差不多，而最特別的就是用竹籤串著，吃起來比較方便，不用筷子也能吃上。串串香最早非常簡單，食材大多是各種下水料比如鴨腸、鴨胗等等，食客可以買了邊走邊吃，就跟小吃小零嘴一樣。後來逐漸有店鋪專門賣這種串串香火鍋，食材種類也更豐富了。

所以說這兩者我個人是不建議放在一起的，鹽焗的已經是很鹹了，麻辣的已經有味道了，都是重口味，兩者一起食用有害身體！所以說是不能融合的！