茴香味辛性溫，陰虛內熱者不宜食用，茴香菜屬於含鈉很高的蔬菜，每100克茴香含有 186.3毫克鈉，因此，用茴香做餡應該少放鹽，加點生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，香油就行，味道就棒棒噠！茴香包子素餡調法~~1.把茴香先洗乾淨哦~~（應該的哦@___@）2.把茴香稍微晾下後切碎，因為是做包子餡所以不用很細緻，不過也不可以太大的哦~~3.取適量的粉條放在開水中煮8分熟然後撈出來用涼水澆一下，然後切成段狀，儘量小些，弄好後和茴香放在一起~~4.取適量細麵條也弄成段狀，1釐米左右吧，比粉條大些哦~~5.取適量油放到鍋中加熱，然後放入弄好的細麵條，用筷子攪拌，到發金黃為止，然後端下來，稍微晾下~~6.把晾好的油和麵條一起倒入茴香和粉條裡面，放入鹽攪拌，鹽的多少根據自己的口味哦~~然後放入點香油，然後完工~~和好面後就可以包了~~茴香包子肉餡調法~~1.豬肉（五花肉就可以）洗淨切成小丁，加入醬油、鹽、蔥薑末、料酒、甜醬一大勺，攪拌均勻後放置冰箱內醃製1個小時左右。2.茴香苗洗淨稍涼後切碎。加入一點點鹼面搓勻（茴香苗鮮亮清脆，賣相好^-^，但不要加多)。3.加入醃製好的肉，再加油、鹽，拌勻就好了（茴香苗的香味自成一體，調味品不可擱太多太雜，否則會影響茴香苗的香味）發麵蒸包蒸饅頭技巧~~1. 用酵母粉發麵時，最好用溫水，然後放在溫和的地方，35度左右最適合，十分鐘左右就可以發起來。2. 將包子包好後，不要急於上鍋蒸。先蓋上一層布醒40分鐘左右，然後燒開鍋上屜蒸，大火開鍋後轉中小火，15分鐘左右就熟了（當然，與你包的包子的體積大小有關係）3.如果時間緊，等不得包子醒40分鐘，也可以直接涼水上屜，開鍋後15分鐘左右出鍋。效果是一樣的。醒好的面鬆軟有彈性，上面佈滿小窩窩。若時間掌握不好，蒸出來的包子麵皮像死麵的一樣，黑黃黑黃的，沒有彈性，嚴重影響口感。
茴香味辛性溫，陰虛內熱者不宜食用，茴香菜屬於含鈉很高的蔬菜，每100克茴香含有 186.3毫克鈉，因此，用茴香做餡應該少放鹽，加點生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，香油就行，味道就棒棒噠！茴香包子素餡調法~~1.把茴香先洗乾淨哦~~（應該的哦@___@）2.把茴香稍微晾下後切碎，因為是做包子餡所以不用很細緻，不過也不可以太大的哦~~3.取適量的粉條放在開水中煮8分熟然後撈出來用涼水澆一下，然後切成段狀，儘量小些，弄好後和茴香放在一起~~4.取適量細麵條也弄成段狀，1釐米左右吧，比粉條大些哦~~5.取適量油放到鍋中加熱，然後放入弄好的細麵條，用筷子攪拌，到發金黃為止，然後端下來，稍微晾下~~6.把晾好的油和麵條一起倒入茴香和粉條裡面，放入鹽攪拌，鹽的多少根據自己的口味哦~~然後放入點香油，然後完工~~和好面後就可以包了~~茴香包子肉餡調法~~1.豬肉（五花肉就可以）洗淨切成小丁，加入醬油、鹽、蔥薑末、料酒、甜醬一大勺，攪拌均勻後放置冰箱內醃製1個小時左右。2.茴香苗洗淨稍涼後切碎。加入一點點鹼面搓勻（茴香苗鮮亮清脆，賣相好^-^，但不要加多)。3.加入醃製好的肉，再加油、鹽，拌勻就好了（茴香苗的香味自成一體，調味品不可擱太多太雜，否則會影響茴香苗的香味）發麵蒸包蒸饅頭技巧~~1. 用酵母粉發麵時，最好用溫水，然後放在溫和的地方，35度左右最適合，十分鐘左右就可以發起來。2. 將包子包好後，不要急於上鍋蒸。先蓋上一層布醒40分鐘左右，然後燒開鍋上屜蒸，大火開鍋後轉中小火，15分鐘左右就熟了（當然，與你包的包子的體積大小有關係）3.如果時間緊，等不得包子醒40分鐘，也可以直接涼水上屜，開鍋後15分鐘左右出鍋。效果是一樣的。醒好的面鬆軟有彈性，上面佈滿小窩窩。若時間掌握不好，蒸出來的包子麵皮像死麵的一樣，黑黃黑黃的，沒有彈性，嚴重影響口感。