不會。

紫外線殺菌消毒原理是利用適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子結構，造成生長性細胞死亡和(或)再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。

我們通常知道的長時間過量照射紫外線會導致面板癌其實更準確的說法是促癌，即紫外線本身不會產生致癌物質但會引發癌變。平時我們會接觸到各種化學物質裡面會有各種微量致癌物質，人體是有免疫功能的所以一般都能抵擋這類物質。而這類致癌物質在紫外線的照射下會加強它的致癌能力同時紫外線會損傷人體免疫能力，或者人體本身已經有癌變因素存在紫外線的照射引發了這個因素產生癌症，這就是紫外線促癌。

國家對紫外線燈的功率、射頻數都有嚴格規定，所以不會滿足長時間過量這個條件，即便人體直接照射也不會致癌只是產生灼傷。而食物裡一般不會有致癌物質那麼連促癌的可能都沒有了。

可以的紫外線的波長400～180nm.其光譜分三個波段.（1）長波紫外線（UVA）,波長範圍400～320nm;（2）中波紫外線（UVB）波長範圍320～280nm;（3）短波紫外線（UVC）,波長範圍280～180nm.紫外線的各種生物學作用都有有一定的光譜特點,從而可描繪出一定曲線,即紫外線生物學作用的光譜曲線.Ⅰ－殺菌作用曲線Ⅱ－維生素Ｄ形成作用曲線Ⅲ－面板紅斑形成作用曲線……色素形成 作用曲線 Ⅰ紫外線殺菌作用線：在短波部分,殺菌作用最強的部分為250～260nm.Ⅱ紫外線在維生素D作用曲線：也有最高峰值,波長位於280nm.Ⅲ紫外線的紅斑形成曲線;有兩個高峰,第一個高峰位於波長297nm.第二個高峰位於波長250～260nm.虛線為色素形成作用曲線表明其作用最強部分在長波紫外線的範圍內