1、酸奶性質平和，它的主要成分是蛋白質，一般不容易引發上火。
2、一般的喝酸奶沒有多大去火功效，如果上火熱氣，平時飲食中多吃苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽，這些蔬菜類食物，便宜又有效。
3、酸奶雖然營養價值非常高，但需要注意的是如果人們本身存在腹瀉腹脹的情況，那麼儘量的不要食用酸奶。人們在食用酸奶的時候也要適量，對於腸胃虛弱的人們來講臨睡之前儘量的不要飲用酸奶。因為這類人飲用酸奶有可能會引發腹部不適。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。2018年9月，世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。性平，味酸甘；生津止渴，補虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌。
1、酸奶性質平和，它的主要成分是蛋白質，一般不容易引發上火。
2、一般的喝酸奶沒有多大去火功效，如果上火熱氣，平時飲食中多吃苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽，這些蔬菜類食物，便宜又有效。
3、酸奶雖然營養價值非常高，但需要注意的是如果人們本身存在腹瀉腹脹的情況，那麼儘量的不要食用酸奶。人們在食用酸奶的時候也要適量，對於腸胃虛弱的人們來講臨睡之前儘量的不要飲用酸奶。因為這類人飲用酸奶有可能會引發腹部不適。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。2018年9月，世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。性平，味酸甘；生津止渴，補虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌。