確切地說，牛黃不是形成在牛的肚子裡的，而是在牛的膽囊、膽管或者肝臟在形成的結石。有人會認為，既然是結石，肯定會像石頭一樣堅硬和沉重，這種想法是錯誤的，牛黃雖然是結石，但是它的質量卻很輕，質地也很疏鬆，並不是我們想像的跟石頭一樣。

牛黃我們可能極少見到過，因為這種天然牛黃是一種極為稀少的珍貴中藥材，在世界上一直價格很高，如果都是以克為單位的話，1克牛黃價格遠高於1克黃金的價格。聽農村的老人講，天然牛黃多存在於體格瘦弱的老黃牛或者水牛的肝、膽裡面，都是在殺牛的時候仔細檢查才會被發現，這種說法應該是真實的，因為我是從事獸醫工作的，只有老齡的牛才會經過日積月累的結石沉積，逐漸形成大一點的牛黃結石，牛的幹、膽有了結石，肯定會影響消化，天長日久牛就會越來越瘦，當然了並不是所有的老齡牛都有牛黃的，牛長牛黃的機率是很低的。

牛黃是怎麼形成的呢？其實和我們人類的膽結石病是一個道理，牛的膽囊、膽管或者肝臟血管發生驗證後，膽汁中的鈣鹽、膽紅素、膽固醇還有其它一些物質會在發炎處沉積凝聚，天長日久就形成了結石，也就是我們所說的牛黃，在牛被宰殺後結石被取出，有的呈淡黃色，有的呈黃褐色、也有的表面包有一層黑色的膜，牛黃取出後要用棉花和紗布包裹，放在陰涼的地方進行陰乾。牛黃的形狀有橢圓形、圓柱形、不規則形狀都有。

因為天然牛黃特別稀少，而其藥用價值有特別高，於是又有了如果培植牛黃和人工合成牛黃。人工培植牛黃，是人為的在牛的膽囊中經過手術刺激，使牛形成膽結石，待結石長到一定大小把牛宰殺取出牛黃，據說這種牛黃的價格也很高。

人工合成牛黃，也叫人工牛黃，是根據天然牛黃的成分，在牛膽汁和豬膽汁中提取牛黃的成分研製出來的一種粉末狀物質，價格要遠低於天然牛黃和人工培植牛黃，我們經常吃的牛黃上清片的主要成分就是人工合成牛黃。

好了，以上是關於牛黃形成的一點介紹，希望大家看了以後能夠對牛黃這種珍貴的中藥材有所瞭解，有不足之處希望大家多多指正。

宰牛時檢查膽囊、膽管及肝管，如有結石，應立即濾去膽汁，將牛黃取出，除盡附 著的薄膜，用燈心草或棉花等包上，外用毛邊紙或紗布包好，置陰涼處，至半乾時用線 紮好，以防裂開，陰乾，備用。