主料

瘦肉

200g

水豆腐

1塊

輔料

鹽

適量

茶油

適量

蒜頭

適量

生薑

適量

步驟

1.準備好食材 水豆腐一塊 生薑 蒜頭 瘦肉

2.待油燒熟將瘦肉下鍋炒動

3.肉炒變色後加入蒜頭 生薑

4.再放入鹽 甜醬油

5.接著把切好的豆腐塊倒入鍋中

6.需要加點水蓋起鍋蓋小火煮至有一點湯即可起鍋

7.起鍋

主料豆腐一大塊 肉餡適量 雞蛋一個 麵粉適量 輔料香菇適量 木耳適量 肉餡豆腐夾的做法步驟1. 肉餡加入醬油，鹽，蔥，雞精，攪拌均勻2. 再加入木耳和香菇碎，攪拌均勻3. 豆腐切成3×4CM左右大小的塊，中間切開，但別切斷4. 把肉餡放到豆腐中間，小竅門，放一塊肉餡，然後在上方輕輕一壓，肉餡就均勻了5. 放到雞蛋裡裹一下6. 再放到麵粉裡裹一下，這個時候千萬不要用筷子哦7. 鍋裡放油加熱，將豆腐炸至金黃色8. 重新做鍋，蔥熗鍋，放雞肉扁炒（也可以不放，我是正巧有）放少許醬油，少許鹽9. 鍋里加水，放入豆腐，燉5分鐘10. 出鍋，沒弄造型，我想如果擺盤澆汁，加上點西蘭花，應該不錯哦