您好！個人就是從事這一方面的。我先來回答您這個問題，魷魚是可以吃的！魷魚分很多種有阿根廷魷魚 真魷 秘魯魷魚 加州魷魚 赤道魷魚 印度洋魷魚 厄瓜多魷魚 等等，我們平常吃的以阿根廷魷魚和真魷為主，當然魷魚絲大部分是用秘魯魷魚的。 魷魚雖叫魚，但它不屬於魚族，是烏賊的一種，屬於軟體動物。魷魚的營養價值極為豐富，可用於食療和藥療。
〖營養價值〗
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，營養價值好不遜色於牛肉和金槍魚。魷魚還含有多種維生素及鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。
〖食用功效〗
1.可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
2.含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
3.對肝臟具有解毒、排毒的功效。
4.有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。
5.可補充腦力，預防老年痴呆症。
6.有滋陰養胃、補虛潤膚的療效。
7.其含有大量的牛磺酸，可幫助人體預防成年病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
8.其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射線的作用。
〖食用指導〗
魷魚適合爆、炒、燒、燴、氽等烹飪方法。魷魚須煮熟透後再食用，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
您好！個人就是從事這一方面的。我先來回答您這個問題，魷魚是可以吃的！魷魚分很多種有阿根廷魷魚 真魷 秘魯魷魚 加州魷魚 赤道魷魚 印度洋魷魚 厄瓜多魷魚 等等，我們平常吃的以阿根廷魷魚和真魷為主，當然魷魚絲大部分是用秘魯魷魚的。 魷魚雖叫魚，但它不屬於魚族，是烏賊的一種，屬於軟體動物。魷魚的營養價值極為豐富，可用於食療和藥療。
〖營養價值〗
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，營養價值好不遜色於牛肉和金槍魚。魷魚還含有多種維生素及鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。
〖食用功效〗
1.可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
2.含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
3.對肝臟具有解毒、排毒的功效。
4.有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。
5.可補充腦力，預防老年痴呆症。
6.有滋陰養胃、補虛潤膚的療效。
7.其含有大量的牛磺酸，可幫助人體預防成年病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
8.其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射線的作用。
〖食用指導〗
魷魚適合爆、炒、燒、燴、氽等烹飪方法。魷魚須煮熟透後再食用，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。