枇杷，這種食物製作出來的果醬味道上面非常獨特，營養價值也是極為豐富，有的時候人們如果一直都處在咳嗽痰多的狀態下就可以吃一些枇杷果醬，這其實是有治療的目的，不過製作的時候一定要注意火候，要小火慢燉。

1.鍋中加水燒至70度左右，就是水開始吐小氣泡時，關火，放入洗乾淨的枇杷，大概五分鐘左右就可以很輕鬆的去皮去核了;

2,將枇杷肉用處理器打碎,但不用打得太碎了,可見到小顆粒的果肉

3,加入300g的白糖

4.攪拌一下，讓糖和果肉充分接觸;放置一小時左右，這時枇杷會出一些汁水，這樣就不用加水了，讓醬味更濃又減少熬醬的時間;

5,開中火煮沸,液麵上升時,轉小火慢慢熬去除汁水(大概45分鐘到1個小時左右)

6,利用這個時間將乾淨的玻璃盛器放入鍋中,隔水蒸15分鐘左右消毒

7.當醬汁熬到濃稠狀時，加入60g的檸檬汁，繼續熬五分鐘左右，感覺夠稠了就關火;

8.煮好後在鍋裡稍涼, 在果醬溫度不低於85度的時候,裝瓶,蓋緊.放在室溫下涼透後放冰箱冷藏儲存

9,枇杷醬還可以泡水喝

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。