你好，現在的豆漿機，泡不泡豆，由你自己說了算！泡豆製漿----乾淨營養，幹豆製漿----方便快捷。但從營養學程度來講，還是建議你用泡豆來製作豆漿，因為大豆表皮有一層不容易被人體消化吸收的膳食纖維，在經過浸泡後，這層膳食纖維會軟化，再經過淘洗之後會脫落，還有就是，大家都知道，大豆在加工的過程中要放到太陽下面曬，在曬的時候什麼灰塵啊等髒東西會依附於豆子表皮，經過浸泡之後你會洗得更加乾淨；再者，幹豆不會發芽告訴我們，在乾燥的情況下，豆子所含所有成分都處於沉睡狀態，經過浸泡以後，所含成分會被啟用，那樣做出來的豆漿不光口感好，營養釋放也是最充分的。豆漿起源於中國，到現在已經有1000多年的歷史，華人是最聰明的，如果幹豆製漿好的話，我們的老祖先為何不直接用幹豆來製漿，何必把泡豆一直延續到如今呢？所以，要做好豆漿，要做健康又營養的好豆漿，建議你還是把都泡一下！

　　做豆漿時黃豆浸泡好處如下：　　

1、出漿率高　　實踐證明，黃豆經過浸泡後，出漿率可提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好　　

2、營養更容易吸收　　黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。尤其是植酸的含量最高，會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。　　和幹豆直接打豆漿相比，浸泡一夜可以大大降低抗營養因子的含量，比如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。換句話說，豆漿中的營養素就更容易被人體利用。