1.備土豆，豬肉，蒜薹。

2.肉切片，土豆切丁，蒜薹切段。

3.切好的蒜薹加鹽入味，置片刻。

4.熱鍋熱油，放進豬肉炒勻。

5.再放進土豆丁加鹽炒勻。

6.再放進醃過的蒜薹炒勻。

7.將蒜臺和土豆炒熟，放點點清水燒開，調入味精即可出鍋。

8.裝盤。

裡脊炒蒜薹的做法步驟1蒜薹切成大小均勻的小段兒，把裡脊切絲放澱粉和料酒醃一會兒。2抓勻醃製一會兒3鍋裡放油下蔥姜炒香，然後放入裡脊肉，在放適量的醬油。4加入蒜薹，炒一會兒，再放實現炒好的雞蛋，放鹽味精，即可出鍋。

主料

土豆2個

豬肉150克

胡蘿蔔1個

花生油25毫升

料酒15毫升

醬油20毫升

鹽2克

白糖10克

醋15毫升

蔥適量

姜適量

蒜適量

味精適量

酸甜口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

土豆絲炒肉的做法步驟

1

將土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮。

2

土豆切細絲，放到涼水浸泡。

3

胡蘿蔔切成細絲。

4

豬肉切絲。

5

鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒翻炒。

6

放入胡蘿蔔絲翻炒。

7

放入土豆絲翻炒。

8

新增醬油、白糖、鹽、醋翻炒。

9

放入味精調味即可。

10

出鍋裝盤，即可享用。