五味子的種植通常採用育苗移栽的方式進行。①育苗：育苗地應選靠近水源、背風向陽的地塊，要求土壤為疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好的微酸性沙質壤土。每667米施廄肥2000～3000千克，深翻20～25釐米，耙細整平作高畦，畦寬120釐米、高15釐米、長10～20米。於5月上中旬播種經處理已裂口的種子。在苗床上橫向開溝條播，行距10～15釐米，覆土1.5～2釐米，蓋草苫保溫保溼，每平方米播種量為30～60克。亦可以進行撒播，每平方米播種量80～100克。在畦上搭0.6～0.8米高的遮蔭棚架，用草簾或遮陽網遮蔭，透光度50%。播種後15～20天出苗，待小苗長出1對子葉時撤掉覆蓋物，長出3～4片真葉時逐漸撤掉遮陽物。五味子的種子在果實成熟時並未完全成熟，種子需經過低溫處理方能用於播種。秋季將新鮮果實用水搓去果肉，種子用清水浸泡3～5天，每天漂洗換水一次，撈出沉水種子與2～3倍的溼沙混勻，放入寬50釐米、深50釐米、長根據種子量而定的坑中，覆蓋10～15釐米的細沙，再蓋上草簾子，翌年4～5月種子裂口即可播種。②移栽：在翌年春季返青前或秋季落葉後進行移栽，以春季移栽為好，傍晚及陰天移栽成活率高。移栽密度一般為行距1.2～1.5米，株距50～60釐米，在立架兩旁各移栽1株幼苗，每667米移栽幼苗1750～2210株。