鮮牛奶做牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利於乳酸菌的生長繁殖，所以做出來的東西很稀。
自制酸奶的方法如下：
注意事項：
如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發酵時間會大幅度延長；
牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩（根據個人口感而定）；
冬天天冷的時候，請在酸奶機內膽外圍加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。
材料：鮮牛奶（生的牛奶）、菌粉
1、把生的鮮牛奶放進電飯煲裡
2、按“粥湯”鍵煮沸消毒！（這樣鮮奶煮沸後不用擔心溢位來了！）
3、煮沸後拔掉電源
4、把煮好的鮮牛奶端出來晾涼至溫熱
5、這個時候可以看到鮮牛奶表面有一層奶皮！
6、用筷子輕輕的把奶皮劃到一邊夾起來
7、處理好的放溫熱的鮮奶
8、準備好菌粉
9、把菌粉倒入內膽中
10、加少許鮮奶攪拌均勻，以免菌粉粘在底部！
11、加入2湯匙白糖
12、充分的攪拌均勻至糖溶化！
13、繼續加入鮮奶至8分滿，邊加鮮奶邊攪拌均勻！
14、酸奶機放入適量的溫水（不燙手就可以了！）
15、把酸奶機內膽放進酸奶機裡
16、蓋上內蓋
17、蓋上外蓋，密封緊
18、插上電源，耐心等待8小時就好啦！
19、這是做好的酸奶
20、挖一勺看看，還不錯哦，就像嫩嫩的豆腐腦一樣哦！
21、攪拌一下很細膩！
22、看看拉絲效果也不錯哦，不比盒裝牛奶做的差哦
鮮牛奶做牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利於乳酸菌的生長繁殖，所以做出來的東西很稀。
自制酸奶的方法如下：
注意事項：
如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發酵時間會大幅度延長；
牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩（根據個人口感而定）；
冬天天冷的時候，請在酸奶機內膽外圍加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。
材料：鮮牛奶（生的牛奶）、菌粉
1、把生的鮮牛奶放進電飯煲裡
2、按“粥湯”鍵煮沸消毒！（這樣鮮奶煮沸後不用擔心溢位來了！）
3、煮沸後拔掉電源
4、把煮好的鮮牛奶端出來晾涼至溫熱
5、這個時候可以看到鮮牛奶表面有一層奶皮！
6、用筷子輕輕的把奶皮劃到一邊夾起來
7、處理好的放溫熱的鮮奶
8、準備好菌粉
9、把菌粉倒入內膽中
10、加少許鮮奶攪拌均勻，以免菌粉粘在底部！
11、加入2湯匙白糖
12、充分的攪拌均勻至糖溶化！
13、繼續加入鮮奶至8分滿，邊加鮮奶邊攪拌均勻！
14、酸奶機放入適量的溫水（不燙手就可以了！）
15、把酸奶機內膽放進酸奶機裡
16、蓋上內蓋
17、蓋上外蓋，密封緊
18、插上電源，耐心等待8小時就好啦！
19、這是做好的酸奶
20、挖一勺看看，還不錯哦，就像嫩嫩的豆腐腦一樣哦！
21、攪拌一下很細膩！
22、看看拉絲效果也不錯哦，不比盒裝牛奶做的差哦