好的白酒是不受時間限制的，時間越長白酒越好喝。我本身就是做純糧燒酒的，所以我可以告訴你幾個方法，你來分辨一下你所說的這壇酒是不是純糧酒。

真正的純糧酒，是不溶於水的，所以你取半杯白酒。然後再加入1/3或者等量的清水搖晃一下，看酒中是否變渾濁，或者是否有絮狀物，如果有的話證明是純糧酒，就可以喝，可以繼續收藏，20年份的酒，非常好。

還有很多種方法，但是這一種方法就夠了。

我家做燒酒已經20年了，在我10歲的時候，就在院子裡埋下了將近100斤的白酒。當10年之後開啟的時候。白酒，看著有一些像油。已經變得張力非常大了。

如果是勾兌酒的話就不要喝了，無論時間多長都沒有任何價值。至於是不是勾兌酒，可以按我教你的這個方法來鑑別一下。如果你沒有分辨出來，可以再次向我提問，我可以再給你說幾種其他的鑑別方法，都是簡單有效，用肉眼就可以觀察出來的。

20年之前的酒，我分析應該是真的酒吧那個時候勾兌的技術還不是很成熟。那時候我家的白酒銷量還是挺好的。現在則不好了，現在唄，市場上的勾兌酒打壓的太嚴重了。我和我父親都是一個地地道道的農民，只會燒酒卻不會銷售。

二十年酒如果沒有揮發時候肯定能喝啊，絕對好喝，家裡以前有十幾年前的洋河大麴，一直沒捨得喝，開瓶時候確實香飄滿屋的，口感更香醇，個人對夢之藍倒是比較喜好。它可是經過時間的淬鍊才會口感更不錯哦！

如夢之藍M6要15年、夢之藍·手工班和夢之藍M9都至少要20年甚至更久的儲存。和美食一樣，浮躁和急功近利做不出真正的好東西。

歷經歲月與水火淬鍊，才能真正成就好酒。水火是工藝，歲月是時間，時間對於綿柔的釀造，是經年累月的精心儲存。儲存是慢功夫，儲存時間越長，酒體越綿柔，酒的品質自然也越好。洋河的釀酒師傅像呵護嬰兒一樣精心照料，陪著它們一起慢慢“變老”。