很多女性為了減肥，拒絕一切油，連青菜也只是吃燙青菜。減肥，其實油也是分三六九等的，有些油在減肥的時候也可以吃。

1.橄欖油

橄欖油的油酸含量高達70%，油酸是一種單不飽和脂肪酸。美國FDA批准橄欖油時是這樣標註的：“有限而非結論性的科學證據顯示：由於橄欖油中的單不飽和脂肪酸，每天23克橄欖油有利於減少冠心病的風險。”

2.深海魚油

深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液迴圈的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中的膽固醇水平。另外，深海魚油可以在高蛋白飲食的狀態下保證血壓不會突然升高。

3.堅果油脂

堅果中的脂肪含量普遍在50%左右，堅果中的脂肪比較全面，適量吃各種堅果對身體有好處。值得推薦的是開心果，它的脂肪含量在45%左右，其中不飽和脂肪酸含量高，可以有效降低低密度脂蛋白水平。不過堅果也分好多種，記得要吃烘烤過的原味堅果，裹了蜂蜜、撒了鹽巴的可不在此列。

4.椰子油

椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當你吃掉中鏈甘油三酯之後，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的迴圈，所以，能量消耗完之後它們在身體裡幾乎所存無幾。還有一點，身體裡的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

減肥期間儘量不要吃花生油，飽和脂肪酸太多，a-亞麻酸是一點都沒有。其他可供選擇的一般有椰子油、牛油果有、南瓜籽油、葵花籽油，核桃油、橄欖油和葡萄籽油等