首先把冬去皮去籽，並洗乾淨。接著使用削皮刀把冬瓜削皮一樣的進行削片，長短無所謂。厚薄均勻就好。然後把削片冬瓜盛放在盤子裡。再把熟油，花椒，食鹽，蒜粒等作料都放在冬瓜片上。最後把裝冬瓜片的盤子放在電飯鍋蒸層裡，蓋好電飯鍋蓋子。電飯鍋裡面同樣放入米煮飯。

開始煮飯，飯熟蒸層裡的冬瓜片也就熟了。攪拌均勻就是美味佳餚。這樣製作簡單，冬瓜容易熟味道也不錯。

冬瓜去皮切成大塊，熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、鹽、生抽、味精。；做法：；

1、首先把冬瓜處理一下（先把冬瓜的皮和中間瓤的切掉）清洗乾淨；

2、接著把冬瓜切成薄厚均勻的冬瓜片；

3、用刀背拍幾個大蒜切成蒜末，切的越小越好；

4、開火燒乾鍋，加入適量食用油加熱，燒至油溫6-7成熱；

5、接著倒入大蒜末，爆香後倒入切好的冬瓜片，加入適量鹽翻炒均勻。；

6、最後再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒幾遍後加入耗油，雞精，翻炒均勻關火起鍋。這道美味的家常冬瓜就做好了。