簡單的說，是儲存著化學能的。

高中生物講的“還原氫”，[H]，是NADH、FADH2的“簡寫”。它們分別是NAD與FAD的還原型。

有氧呼吸的第三階段，即 電子傳遞鏈（是一些列化學反應的反應“鏈”）。這兩種物質在電子傳遞鏈開始時發生氧化反應，其上的H被氧化，其中的化學能也就傳遞到了反應鏈中。最終經過電子傳遞鏈的一系列反應後生成了水，過程中伴隨ATP生成。

不過我覺得高中階段講的不明不白的，會有幾個對這個過程的誤讀。首先，這個過程要經過多步反應，而不是剛開始那個“氫”直接就和氧反應生成水去了。

其次，生成ATP也並不是因為最後的反應生成水，最後生成水只是 氫和其上的電子的“最終去處”，可用的能量已經在電子傳遞鏈過程中被“榨乾”了。

最後，生成ATP是因為電子傳遞鏈過程中，線上粒體內膜兩側形成了“質子梯度”（質子被單方向運出線粒體內膜而造成）。這種質子的濃度梯度就包含了合成ATP的動力。合成ATP是由ATP合酶催化的，質子透過ATP合酶（就像水流推動渦輪）重新穿過線粒體內膜進去線粒體基質消除了電動勢，這部分能量就用於產生了ATP（就像水流推動渦輪，產生動能發電）。

最後總結一下。“還原氫”蘊含著有化學能的（即NADH,FADH2蘊含化學能）。但是並不是因為氫氧反應生成水放能而是因為過程中的一系列步驟。

感興趣可以搜一下“電子傳遞鏈”，“氧化磷酸化”。