主料

肥瘦豬肉

500g

白蘿蔔

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

少許

雞精

少許

香油

適量

姜

4片

蔥

2根

步驟

1.準備所需材料。

2.豬肉洗淨剁成肉沫。

3.姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。

4.然後順一個方向拌勻備用。

5.白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。

6.在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。

7.然後拌勻醃製10分鐘。

8.將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。

9.將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。

10.再加入適量的鹽。

11.最後順著一個方向拌勻即可。

小貼士

鹽最好在最後才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿蔔不會再出水。

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；

主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

白蘿蔔忌人參、西洋參同食。