杏鮑菇可以和木耳一起炒菜。準備食材：杏鮑菇400g，木耳適量，耗油2勺，生抽1勺，大蒜2瓣。－步驟：1.將杏鮑菇攔腰切成兩段，然後將每段都手撕成條。木耳洗乾淨，放在碗裡備用，蒜瓣切片備用。2.將杏鮑菇直接倒入鍋中大火煸炒（注意：不要放油），過程中要不斷的翻炒，以避免杏鮑菇糊掉，一直炒到有很多水分析出，並且將水分都收幹後，將杏鮑菇盛出。3.鍋中加少許油，待油熱後將蒜片倒入鍋中爆香，倒入煸炒過的杏鮑菇，同時倒入木耳，翻炒。4.加入耗油和生抽，再繼續翻炒，待將調料炒均勻後，關火盛盤即可。

1.將杏鮑菇、青椒、大蒜、香蔥、香菜切好備用，黑木耳泡發洗好

2.熱鍋冷油，先放入大蒜和杏鮑菇一起翻炒至軟

3.杏鮑菇炒軟以後，加入青椒在翻炒片刻

4.待杏鮑菇和青椒炒差不多好了再加入黑木耳、香菜、香蔥下鍋翻炒，加入食鹽，再翻炒均勻即可起鍋裝盤

5.美味、營養、又簡單的一盤杏鮑菇炒黑木耳就OK啦！

－ 小貼士 －

不喜歡吃香菜的也可不放

木耳洗淨浸泡3小時

臘肉切片蒸熟

杏鮑菇、胡蘿蔔切片，青蒜切段

熱油鍋，下臘肉略炒，放入杏鮑菇、木耳翻炒，然後再下胡蘿蔔翻炒至熟，最後放入青蒜

蠔油、生抽調味，即可出鍋