彭瑩玉元未義軍首領之一，紅巾軍開派袓師，率眾起義反抗元朝暴政作戰驍勇，死的壯烈。後於端州為元軍攻克城破人亡慘死九泉。

彭瑩玉，元末民變紅巾軍領袖，南派紅巾軍開山始祖袁州（今江西宜春市袁州區磁化鎮人），又名彭翼，彭國玉，彭明，號稱彭祖，10歲出家，一生致力於反抗蒙元殘暴統治，他出生農家，祖，父都是農民，當時民不聊生，逢年過節家中無米下鍋，廣大農民對生活毫無信念，只有寄託宗教尋求慰籍，以致白蓮教風行民間，彭瑩玉加入白蓮教，成為教首，進行秘密反抗元朝的統治的活動，以宣揚佛教，實現光明大同為教義，群眾紛紛響應，發展數千人，彭瑩玉被尊為“彭祖師”。

元順帝至正元年（1338），正月，他們在江西袁州發動起義，建立了政教合一的大周國，推周子旺為首領，好為周王，元統治者驚恐萬狀，糾集周邊官軍鎮壓，起義失敗，周子旺被捕遇害，彭瑩玉出逃。輾轉至淮西，繼續傳播教義發展教徒。他們當中的許多人後來成為朱元璋的開國功臣。

至正八年（1348），彭瑩玉帶領況普天，濳回江西，從事反抗活動。先後於至正十一年八月（1351），湖北麻城響應劉福通起義，在湖北起事，攻佔浠水，建立政權，扶徐壽輝為帝，國號天完，後攻佔胡廣，江西等地。

至正十二年（1352），彭瑩玉等攻佔無為，渡過長江，連克十餘城，與此同時，彭瑩玉率領紅巾軍直至杭州，就任江南參知政事。彭瑩玉攻破杭州，使元廷大為振動，令軍隊進行鎮壓，彭部敗走，引軍北略，連下湖州常州等地，直逼集慶（今南京）。至正十三年）1353彭的所部被困瑞州，十一月，寡不敵眾，城陷，人無老幼俱無活口。

評價，金庸在小說《倚天屠龍記》中贊彭瑩玉是一位民族英雄，將其設定為明教“五散人”之一，梁羽生《萍蹤俠影錄》，更是將他晉級為天下第一高手。

歷史上，彭瑩玉是實實在在的民族英雄。