1、滴定

維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，並且維生素C溶液越濃，用量就越少。根據這一特性，就能夠用高錳酸鉀測定蔬菜或水果中的維生素含量。

此外，在分析化學中，高錳酸鉀還能用來滴定一些還原性物質，來測定其含量。

2、消毒殺菌

高錳酸鉀具有強氧化性，其溶液用於消毒殺菌。如稀釋一定比例後，可以作用於人體，治療某些炎症。

3、淨化空氣

一些空氣清淨機會有CPZ濾網，用來吸收有害氣體。

CPZ濾網的成分為高錳酸鉀、沸石、活性炭。

4、工業生產

在化學工業中用於生產維生素C、糖精等。在輕化工業中用作纖維、油脂的漂白和脫色。

5、顯色劑

在實驗室中，常作為顯色劑，用於薄層層析的顯色。

擴充套件資料

化學性質：

1、對熱不穩定

高錳酸鉀加熱可以分解，生成錳酸鉀、二氧化錳和氧氣。這是實驗室製取氧氣的方法之一。加熱時如果溫度更高，生成的錳酸鉀則可以繼續分解。

2、強氧化性

高錳酸鉀有強氧化性，可以在常溫下氧化鹽酸，這也是實驗室製取氯氣的方法之一。

高錳酸鉀也可以被亞硫酸鈉還原，得到不穩定的亮藍色的五價錳鹽（MnO43-），極容易再被亞硫酸鈉還原產生更低價的錳化合物。