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  • 1 # 小茶一叢

    先說句題外話,胃不好應該要先去做檢查,飲食也要遵醫囑比較好。

    一般來說胃不好不建議喝濃茶。但就事論事,紅茶綠茶作比較的話,紅茶比綠茶更溫和。原因前面的朋友也說的很清楚了,在這裡稍作補充。

    紅茶是全發酵茶,綠茶是不發酵茶。茶類中的發酵並不是指麵包發酵那種使麵糰體積膨大、形成均勻細膩的氣孔的過程,而是指內含物的變化。

    製茶過程中的發酵一般分兩種,一種是茶多酚的酶促氧化,也是最普遍的一種;另一種則是微生物發酵,通常是黑茶渥堆中會出現。

    綠茶是不發酵茶,原因在於它製作的第一步就是殺青,透過高溫迅速鈍化多酚氧化酶的活性,那麼茶葉中的茶多酚就會最大程度地保留下來,構成茶湯鮮爽的滋味特徵。綠茶對人體的刺激性更大,最主要的影響因素就是茶多酚和咖啡鹼。

    紅茶比起綠茶,沒有殺青的步驟,多加了一步發酵。茶多酚大部分被氧化為其他物質,更加溫和適口,刺激性也更低。但是刺激性低跟沒有刺激性是兩個概念,世界上唯一一種零刺激的飲料只有白開水。如果你泡的茶比較淡,我想即使是綠茶也不會有問題。不過胃不好的話,飲食還是要聽醫生的話。

  • 2 # 家庭醫生雜誌

    對於胃不好的人來說,在喝茶上是要比較注意一些,儘量不要喝綠茶,適當喝點紅茶、普洱茶是可以的。

    雖然綠茶有茶多酚和葉綠素等對人體有好處的物質,可以醒神怡心、幫助消化、去除油膩、幫助下火等等,但是因為它是未發酵茶,所以綠茶會比較偏寒性,喝多了會促進分泌胃酸,也會刺激到我們的胃黏膜。所以,胃不好的人不宜喝綠茶。

    發酵茶如紅茶、普洱茶等對胃酸胃粘膜沒有太大的刺激性,胃不好的人適當喝些發酵茶,是可以的。

    此外,胃不好的人也不宜喝新茶,因為新茶中未經氧化的多酚類和醇類物質這些比較刺激胃黏膜的物質也會較普通茶葉更多些。空腹喝茶也會對胃粘膜造成比較大的刺激,還會將胃液稀釋,從而影響到食物消化,胃不好的人最好不要肚子空空還喝茶了。

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