做白灼蝦時，到底是冷水下鍋，還是開水下鍋？味道大不一樣！平時自己在家裡做飯的時候，一般並不遵循什麼樣特定的步驟，都是習慣了怎麼做就怎麼做，但其實很多時候我們自己在家裡做飯的時候，做的只是一些非常家常的做法，如果把步驟稍微變換一下的話，可能味道立馬就不一樣了，很多人可能並不在意這些，所以一直以來給忽略了。
對一些想學習真正廚藝的人來說，他們特別在意正確的步驟，因為只有按照正確的步驟做出來的食物味道才會更加好吃，比如說今天跟大家分享的白灼蝦，很多人都說白灼蝦不是很簡單嗎？新手都能做成功，這些白灼蝦放在水裡煮上一下，做好之後再調上一些醬汁，白灼蝦就成功了，簡直就是沒有任何難度。
就是這麼簡單的白灼蝦，很多人在做的時候並沒有發揮出它最鮮的味道，有些人做出來的白灼蝦你會發現肉質非常老，而且腥味很濃重，但是有些人做出來就不一樣，所以說簡單的白灼蝦，其實裡邊也有大的學問。很多人都拿不準白灼蝦是冷水下鍋還是開水下鍋，其實就是這麼簡單的一步，如果做得不一樣，味道出來就大不一樣了，下面來給大家分享一下正確的做法。
白灼蝦的話，大家最好買那種海蝦，不要買那種淡水蝦，淡水蝦做出來真的是腥味很濃重，然後把它放在水裡邊養一段時間再煮。很多人認為海鮮不能多煮，在做白灼蝦的時候就是熱水下鍋了。是我們做白灼蝦的時候應該冷水下鍋，在冷水裡面我們要放上一些薑片，還有小蔥節，再稍微放上一些料酒去腥，然後等煮開之後，再大火煮上10秒鐘，蝦尾彎曲就可以了。
這樣做出來的海蝦肉質非常嫩，如果是開水煮出來的海蝦的話，你會發現肉質非常老，不好吃！所以說就是簡單的一步冷水下鍋還是熱水下鍋，就能做出來不一樣的味道，下次大家做白灼蝦的時候不妨試一下這樣的步驟吧，看看會不會更好吃一些！
做白灼蝦時，到底是冷水下鍋，還是開水下鍋？味道大不一樣！平時自己在家裡做飯的時候，一般並不遵循什麼樣特定的步驟，都是習慣了怎麼做就怎麼做，但其實很多時候我們自己在家裡做飯的時候，做的只是一些非常家常的做法，如果把步驟稍微變換一下的話，可能味道立馬就不一樣了，很多人可能並不在意這些，所以一直以來給忽略了。
對一些想學習真正廚藝的人來說，他們特別在意正確的步驟，因為只有按照正確的步驟做出來的食物味道才會更加好吃，比如說今天跟大家分享的白灼蝦，很多人都說白灼蝦不是很簡單嗎？新手都能做成功，這些白灼蝦放在水裡煮上一下，做好之後再調上一些醬汁，白灼蝦就成功了，簡直就是沒有任何難度。
就是這麼簡單的白灼蝦，很多人在做的時候並沒有發揮出它最鮮的味道，有些人做出來的白灼蝦你會發現肉質非常老，而且腥味很濃重，但是有些人做出來就不一樣，所以說簡單的白灼蝦，其實裡邊也有大的學問。很多人都拿不準白灼蝦是冷水下鍋還是開水下鍋，其實就是這麼簡單的一步，如果做得不一樣，味道出來就大不一樣了，下面來給大家分享一下正確的做法。
白灼蝦的話，大家最好買那種海蝦，不要買那種淡水蝦，淡水蝦做出來真的是腥味很濃重，然後把它放在水裡邊養一段時間再煮。很多人認為海鮮不能多煮，在做白灼蝦的時候就是熱水下鍋了。是我們做白灼蝦的時候應該冷水下鍋，在冷水裡面我們要放上一些薑片，還有小蔥節，再稍微放上一些料酒去腥，然後等煮開之後，再大火煮上10秒鐘，蝦尾彎曲就可以了。
這樣做出來的海蝦肉質非常嫩，如果是開水煮出來的海蝦的話，你會發現肉質非常老，不好吃！所以說就是簡單的一步冷水下鍋還是熱水下鍋，就能做出來不一樣的味道，下次大家做白灼蝦的時候不妨試一下這樣的步驟吧，看看會不會更好吃一些！