武夷巖茶屬半發酵的，後期焙火技術要求高，如果焙火溫度偏低或焙火時間偏短，都可能出現返青現象，從而影響了茶葉的品質，遇到這類情況一般透過復焙來解決。

一丶如果原先是中低火的武夷巖茶，為了保證茶葉的清新度，建議用比較低溫度的碳火復焙，但要把焙的時間拉長，做到輕火慢燉，以確保復焙後的武夷巖茶不再返青。

二丶如果原先是中高火的武夷巖茶，只要用較高溫度的碳火溫度復焙即可，焙的時間並不需要長。

三丶武夷巖茶陳放多年後，其實不管有沒返青，都需要每隔兩年左右復焙一次以去除雜味和嘲氣，以確保巖茶的品質。

兩個選擇。第一復焙，重新把反青的茶拿去焙火。第二留茶，把茶葉找個好的容器裝起來放置三五年後再拿來喝味道絕佳。《你的的茶葉最好是正巖的茶葉》

返青是困擾巖茶的一個魔咒，而這個魔咒的罪魁是水，解開魔咒的鑰匙是火。

一般情況下，如果只是熱嗅有青氣的話，可以透過從新焙火來挽救。焙火是巖茶品質形成最關鍵的環節之一，如果製作時火沒焙透，導致茶葉內部含水量超標，那麼後期返青是必然的。所以很多師傅製作巖茶時都要隔一段時間（幾個月到幾年不等）焙火。

另一種是在存放的過程中受潮，進而導致返青，如果直觀出現很多青葉或沖泡後發現茶湯裡都是青味，那解救的可能就不大了。捨不得扔就湊合喝吧，畢竟請師傅焙火也是要花錢的。

所以，防止巖茶返青要在一開始選茶環節杜絕焙火沒焙透的茶，另外就是存放過程中注意防潮。而解救返青巖茶的方法就是焙火。