食材 主料 四季豆 300g 蘑菇 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 生抽 適量 幹辣椒 適量 蒜 適量 紅蘿蔔 少許 步驟

1.四季豆去兩端頭焯水

2.切斜刀

3.蘑菇焯水

4.鍋裡倒油爆香辣椒、蒜

5.倒入四季豆翻炒兩分鐘

6.倒入紅蘿蔔、蘑菇翻炒一分鐘

7.加醬油

8.加五香粉和鹽翻炒均勻就好了

蘑菇和豆角是可以一起吃的。豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質和氨基酸，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素，熱能量相對較低，其不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高。食物搭配禁忌：

1、豬肉+菱角，會引起肚子痛；

2、白酒+柿子，會引起中毒；

3、牛肉+粟子，會引起嘔吐；

4、洋蔥+蜂蜜，會傷眼睛；

6、蘿蔔+木耳，會引起皮炎；

7、狗肉+綠豆，會引起中毒；

8、豆腐+蜂蜜，會引起耳聾。