義大利通心粉做法 主料:250剋意大利通心粉,不限形狀,細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以,在一些大型超市裡就可以買到。(這個份量夠三個人) 配料:100克肉末(牛肉、豬肉都可以,但一定要去正規超市買哦);3個西紅柿;1個洋蔥;2-3顆大蒜頭;5匙番茄醬;2匙橄欖油(如果沒有的話,普通色拉油也可以);少許 食鹽。 步驟一:首先洗淨西紅柿、洋蔥和蒜頭,然後把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀,蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示:在使用菜刀時一定要注意安全,不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話,最好請媽媽在一旁協助你。 步驟二:在鍋內倒入橄欖油,燒熱後倒入蒜末,快速翻炒。在聞到蒜香後再放入肉末翻炒至肉末散開。最後放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥,繼續翻炒至變色後放入番茄醬和食鹽,然後再翻炒5-6分鐘即可。把面滷盛出備用。 步驟三:在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右),再放入義大利通心粉用強火煮10分鐘後撈出。注意:一定要煮透至麵條有彈性為止。 步驟四:根據個人喜好把面滷澆在煮好的通心粉上,如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉,然後用筷子拌勻

義大利麵中含有的主要成分是澱粉和蛋白質，如果是老人的話可以把麵條煮爛一點，這樣就沒問題了。義大利麵和拉麵非常相似。麵食是最好消化的了！義大利麵不僅十分美味，還能促進發育，防貧血。

義大利麵是非常開胃的，小孩大人都喜歡吃的一種麵食。而且富含起司等奶製品和番茄製品，蛋白質，維生素都有很多。所以就營養來說是很全面的對於老人來說也是沒什麼問題的。可以作為日常的食物來經常吃。肯定是有好處的！

但是由於義大利麵口味酸甜開胃，經常會讓人不知不覺中吃的太多。雖然是好消化，但是對於老人來說吃多了也不好，不管是什麼食物都建議老人不要吃太多。所以義大利麵本身是好的，但是和任何食物一樣，適量的吃。吃的過多反而影響健康了！