主料 五花肉100克 玉米粒30克 胡蘿蔔粒20克 香蔥粒少量 餛飩皮25張 白芝麻適量 輔料 生粉半湯匙 胡椒粉1/4湯匙 玉米餅的做法步驟 1. 豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠（就是做餛飩、餃子餡那樣）；加入玉米粒、胡蘿蔔粒、香蔥粒拌勻；準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了； 2. 用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間； 3. 拉起餛飩皮的四個角； 4. 底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻； 5. 有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了； 6. 蒸籠上鋪上洗乾淨的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鐘（有芝麻一面向上）； 7. 蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了。 8. 平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦！ 小貼士 依依經驗分享： 1：用玉米衣來墊在蒸籠上蒸玉米餅很方便，不怕粘底，也不用清洗，平時蒸包子、 餃子什麼的用這個辦法也不錯； 2：玉米餡裡新增其他的什麼材料可以按自己的喜好來新增； 3：煎玉米餅的時候，油不要放多，薄薄的塗一層就可以啦； 4：如果你有時間有耐心，慢慢把玉米餅捏成圓形就更好看了； 5：我想如果用餃子皮應該也可以，改天試下用餃子皮來做； 6：沒有芝麻可以不蘸，但蘸了芝麻真的香很多。

香煎玉米餅詳細製作步驟 尾牙食譜【香煎玉米餅】的做法由飛澤網的小編為大家提供：1，白麵、玉米麵、黃豆麵按1:1:1比例三合一加清水攪成濃稠的麵糊，2，香蔥和肉丁切碎末兒，拌入玉米粒適量，加鹽、胡椒粉、白糖並倒入麵糊中拌勻，3，電餅鐺裡抹一層油，熱鍋後，麵糊倒入攤成餅，中火煎熟，兩面金黃即可出鍋。