一）尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA 　　材料 　　白蘭地---------------1杯 　　檸檬片---------------1片 　　糖漿----------------1茶匙 　　用具 　　利口杯一隻 　　做法： 　　1.倒入九分滿的白蘭地 　　2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 　　頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。

它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調製的雞尾酒。　　二）白蘭地霏麗蒲Brandy Flip 　　材 料：白蘭地45毫升，蛋黃1個，砂糖1茶勺，豆蔻粉少許 　　制 法：(1)將所有材料倒入雪克壺中劇烈的搖和；(2)將搖和好的酒倒入中型波特酒杯中。　　詳細說明 　　“霏麗蒲”是一種調和酒，是以蒸餾酒為基酒，加入蛋黃、砂糖而成的飲料。其中最有名的就是這一款了。　　加入蛋黃後給人一種豪華氣派的感覺。調和此酒時，有人只使用蛋黃，也有人所有全蛋，兩種成品會有差異。如果使用全蛋，會增加30毫升左右的分量，因為蛋清經過搖和後，會在杯口聚集眾多泡沫。　　盛酒杯應選用最具代表性的葡萄酒杯——酸酒杯。豆蔻粉主要用來消除雞蛋的腥味，少量加入效果很明顯。　　三）馬頸 Horses Neck 　　材 料：白蘭地45毫升，檸檬皮1個，薑汁汽水補足剩餘 　　制 法：(1)將檸檬皮削成1.5cm寬的螺旋狀；(2)將白蘭地倒入12~14盎司容量的高杯中，放入檸檬皮，並將檸檬皮掛在杯口；(3)加入冰塊，用薑汁汽水補足剩餘的空間。　　夠你品一段時間了吧？？