不全是醬油，醬油在醃蘿蔔的過程中主要是上色的白蘿蔔1根、紫甘藍半塊、白糖10克、白醋適量。做法：1、白蘿蔔洗淨去皮，去皮後的白蘿蔔吃起來更加的爽脆，還會去除一部分蘿蔔的辛辣味。2、蘿蔔從中間切開，一分為二。3、將蘿蔔切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易醃製入味。4、切好的蘿蔔片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿蔔的辛辣味。5、紫甘藍洗淨，掰成塊，放入豆漿機或者榨汁機中，再放少許水，打成汁，過濾備用。6、浸泡好的蘿蔔片，瀝去水分；紫甘藍汁倒進去。7、白糖放進去，這個看個人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖。8、白醋倒進去，倒的過程中，紫甘藍汁就開始變紅了。白醋的用量依據自己口味，喜歡酸味的多放一些。9、倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍汁充分反應，漂亮的玫紅色就出現在你的眼前了。進行醃製，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮豔一些的，可以多浸泡一段時間。10、浸泡入味上色的蘿蔔片，從糖醋汁中撈出來，瀝乾水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重複使用，可以再切一些蘿蔔片放進去，進行醃製。11、取一片醃製好的蘿蔔片，用手摺成漏斗形狀的，放在蘿蔔片中間。12、做兩個放上去，漂亮的花心就做好啦。溫馨提示：1、由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。2、有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿蔔。3、蘿蔔有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿蔔，以免“一補一破白忙活”。