竹子開花，趕緊搬家”這句話，自古以來就在種植竹子的農戶家中代代流傳。之所以會有這樣的說法，是因為竹子形成竹林，土壤之下已經形成網路一樣緊密的“竹網”。 竹子開花，意味著這片竹子的壽命已經到了極限。一般來說，竹子開花的年限在40-50年，沒有哪一片竹子能夠長久青翠下去。 但竹子開花真的有那麼不好嗎？其實竹子開花以後，人們還能從竹子身上獲取到兩種食材，一種是竹子的果實，還有一種是竹子產出的“大米”。

竹子開花在中國古書中早有記載。《山海經》中這樣寫道：“竹六十年一易根，而根必生花，生花必結實，結實必枯死，實落又復生。”《晉書》中也有類似的記載：“晉惠帝元康二年，草、竹皆結子如麥，又二年春巴西群竹生花。”

　　近代，中外有關竹子開花的記載也不少。有趣的是，有時竹子還會出現越山隔省、跨海隔洲地開花。例如，1907年日本的淡竹開花，而遠隔萬里的英國皇家植物園中的淡竹也同時開了花。又如，1933年中國浙江嘉興的竹林開花，而安徽六安馬頭鎮周圍10公里的竹林也全部同時開花。

　　大面積竹林開花，會造成很大損失。1984年夏季，中國四川臥龍自然保護區內的箭竹大量開花，開花後大片竹林枯死，造成珍稀動物大熊貓因缺食而死亡。

　　竹子開花是一種生理現象，一般發生在天氣長期乾旱、竹林土壤板結、雜草叢生、老鞭縱橫的竹園。這是因為竹子嚴重缺水，營養不足，光合作用減弱，氮素代謝降低，糖濃度相應增高，造成糖氮比較高，為花芽的形成和開花創造了條件。可見，竹子開花是惡劣的生長環境所引起的。因此，根據竹種的特性，採取適當的管理措施，即可控制竹子開花。例如，對毛竹林，可採用鬆土、施肥、蓋土、澆水、挖竹蔸、防治病蟲害等措施，為竹子創造適宜的生長環境，就可避免竹林出現開花現象。由此看來，保護環境是十分必要的！

　　竹子開花後，可以在花中找到“竹米”，竹米可以食用，炒後十分美味。