炒米茶最被人追捧的就是它的減肥功效。我們都知道米飯之所以熱量大，容易增肥是因為富含澱粉。而炒米茶在製作的工藝中我們不難發現。

因為不斷地翻炒所以大米中的澱粉已經被破壞、分解了，那麼自然就無法讓人啼攝入澱粉這種物質，反而變成了一種活性炭，因此人們即便是經常飲用炒米茶，也不用擔心變胖，因為變胖的源頭沒了，自然就不會起到增肥的作用了。

炒米中變成活性炭這種物質，可以粘附在人體的體內中，將我們內臟中的一些毒素以及脂肪等物質排出體內。也就是我們俗稱的刮腸刮油。而且炒米茶是一種消暑止渴的茶飲，在夏季飲用尤其清爽，而且不用擔心多應用對腸胃道造成傷害，炒米茶反而是一種可以保護腸胃道健康的茶飲。

擴充套件資料：

炒米茶吃法：

1、蒙古炒米吃法:

蒙古族人吃肉，總要加一些炒米。這樣不僅可以緩解油膩，還能預防消化不良和腹瀉。一般情況下，蒙古吃法是將炒米直接放進肉湯裡或加入鹽味的牛奶沖泡而食用，如果不想小房蒙古風味，那麼直接用開水沖泡也是可以的。

2、炒米煮粥:

對於腸胃消化能力不強的人來說，大家都知道應多吃一些易消化的食物，根據相關對照試驗表明，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃徹底消化。

另外，其所形成的澱粉膠漿對消化道黏膜具有很好的保護作用，因此有很好的養胃功效。煮粥的時候，還可以選擇搭配一些病人喜歡的食物來增強營養，如雞蛋、肉丁、蔬菜等，也能增強口感。