甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏 仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的 不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等 。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用 方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸 製為宜。 杏仁茶 原料： 杏仁200克、糯米100克、冰糖10克 做法： 1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果 皮。糯米淘洗乾淨後浸泡5-8小時； 2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內 ，加入200ml左右的清水，用低速攪打， 直到顏色變得奶白 3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁 留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌 至冰糖溶化即可； 香煎杏仁南瓜餅 原料： 南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。 配料： 黑芝麻、香菜葉子若干。 做法： 1、南瓜切薄片蒸熟；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗乾淨瀝乾水分 ； 3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩 種粉的比例是1：1； 5、揉成麵糰； 6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上 杏仁、香菜葉、黑芝麻； 7、放入鍋內煎至金黃即可； 杏仁草莓奶昔 原料： 草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。 做法： 把牛奶和草莓放進攪拌機裡打幾秒鐘，倒 進杯子裡，加入搗碎的杏仁即可。 西芹杏仁炒蝦仁 原料： 蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜 、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽 、糖、生抽、
做法： 1、蝦仁開背去黑線，洗淨，適量鹽、
椒粉醃5分鐘； 2、西芹撕去老筋洗淨，斜切成段，在開水 中焯一下，撈出浸入涼水備用； 3、將調料倒入小碗中和勻； 4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁 迅速滑炒，蝦仁變色、
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥後倒入調 料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻 ，既可出鍋。
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏 仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的 不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等 。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用 方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸 製為宜。 杏仁茶 原料： 杏仁200克、糯米100克、冰糖10克 做法： 1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果 皮。糯米淘洗乾淨後浸泡5-8小時； 2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內 ，加入200ml左右的清水，用低速攪打， 直到顏色變得奶白 3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁 留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌 至冰糖溶化即可； 香煎杏仁南瓜餅 原料： 南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。 配料： 黑芝麻、香菜葉子若干。 做法： 1、南瓜切薄片蒸熟；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗乾淨瀝乾水分 ； 3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩 種粉的比例是1：1； 5、揉成麵糰； 6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上 杏仁、香菜葉、黑芝麻； 7、放入鍋內煎至金黃即可； 杏仁草莓奶昔 原料： 草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。 做法： 把牛奶和草莓放進攪拌機裡打幾秒鐘，倒 進杯子裡，加入搗碎的杏仁即可。 西芹杏仁炒蝦仁 原料： 蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜 、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽 、糖、生抽、
做法： 1、蝦仁開背去黑線，洗淨，適量鹽、
椒粉醃5分鐘； 2、西芹撕去老筋洗淨，斜切成段，在開水 中焯一下，撈出浸入涼水備用； 3、將調料倒入小碗中和勻； 4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁 迅速滑炒，蝦仁變色、
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥後倒入調 料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻 ，既可出鍋。