小蘇打與白醋混合後的現象：發生了劇烈的化學反應。

小蘇打即碳酸氫鈉，醋的主要成分是乙酸。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O

小蘇打和醋反應能起到發酵的作用，還可以用除汙垢不鏽鋼水槽的流水口常常容易塞滿拉圾，且其中的汙垢也最難清理。

小蘇打：小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。

醋是醋酸，是一種酸，小蘇打是碳酸氫鈉，是一種鹼性鹽。根據複分解反應的條件AB+CD==AD+CB.生成物中有水、氣體和沉澱之一，反應就可以發生。因為醋和小蘇打反應會生成醋酸鈉、水和二氧化碳，符合反應條件，所以可以發生化學反應。

白醋的主要成分是醋酸，是一種酸性物質，而小蘇打的主要化學物質為碳酸氫鈉，是一種白色的細小晶體，在水中可溶解，是一種鹼性物質，若是將白醋和小蘇打一起倒入盆中，會使兩者發生反應，產生許多氣泡，就像火山爆發突如其來，也就是人們說的化學反應。

擴充套件知識：

白醋和小蘇打是可以一起使用的，兩者產生的大量氣泡，具有清潔滅菌的作用，也是主要的清潔劑，並且小蘇打的成分碳酸氫鈉本身具有清潔、除臭的效果，還能軟化水質，不容易形成汙垢，搭配白醋這種天然殺菌的物質一起使用，效果更好，但是需要注意兩者一起使用的量，不宜過多，以免化學反應過於強烈。