海底椰一般指海椰子。海椰子果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食用，但商業價值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。海椰子可以在海上漂浮，但不能在海灘上生長，不能隨海水遠走他鄉中生長。因此海椰子只在塞昔耳生產。大便清瀉的人不宜食用椰子。患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者，也不宜食用椰子。體內火氣旺盛的人群，需要注意控制下椰子的攝入量，不宜多吃。擴充套件資料：海椰子是棕櫚科植物，產於印度洋西南部的塞昔耳等國。它之所以珍貴，是因為海椰子是塞昔耳共和國普拉蘭島和庫瑞島特有的一種棕櫚樹，數量較少，被譽為塞昔耳的“國寶”。海椰子樹高約五六米，生長速度極慢，從幼樹到成年需要25年，雌株的花朵授粉後結出小果實需要兩年，果實長成熟則需七八年時間。一棵海椰子樹能活千餘年，可連續結果850多年。迄今人們發現的最大的海椰子果重23公斤。

　　可以食用的。　　

1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。　　

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質是上乘，千萬別買手感太硬的肉質，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。　　

3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮又不影響整個燉湯的口感。　　

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。