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1 # 春喜祝爾康
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2 # 王旭峰營養師
感謝邀請。 枸杞是大家都很看重的一種保健類食品,有句話叫“人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞”,看看現在很多小年輕們也開始泡枸杞水喝,這中年可以換成全年齡段了,其實枸杞倒也沒大家想象中那麼有功效,它並不能改變亞健康,也並不可能治什麼病,所以我們應該理智看待枸杞,有病治病吃藥,沒病適當吃點枸杞就好。
枸杞中倒是有不少豐富的有益成分,如多種礦物質、維生素成分,枸杞中的鈣元素含量不低,適當食用還有助輔助補鈣。枸杞中還含有類黃酮、多酚、槲皮素等成分,有助預防血管沉積,延緩血管老化,有助預防心腦血管疾病。 枸杞如果直接吃會覺得挺甜的,這可能也是糖友所擔心的問題,其實枸杞中的碳水化合物含量適宜,甜味成分也來自於特有的枸杞多糖,甜菊糖等成分,它們是天然甜味劑,熱量較低,對血糖影響不算太大,所以其實吃枸杞並不會飆升血糖,更別說泡水了,對血糖的影響會更小。
枸杞是一種不錯地補充有益成分的食物,推薦每日都可以吃10~20顆,但泡水後的枸杞建議也一起吃掉,枸杞中有很多不溶水的有益成分,泡水後捨棄有些浪費,不過泡水後枸杞失去甜味大家普遍不愛吃,但枸杞直接幹吃有些塞牙,牙口不好也不好嚼,所以更好的吃法其實建議大家煮粥煲湯放點枸杞,蒸饅頭包子放點枸杞,讓枸杞變軟後就易吃了。
對於這個問題,答案是肯定的,對身體健康有益的,尤其是有肝腎陰虛症狀的人群。因為枸杞子的功效是滋補肝腎,養肝明目,主要治療肝血虧虛、腎陰不足等所引起的眼睛乾澀視物昏花和夜盲症等。枸杞子中含有的多糖對於肝臟的損傷有一定保護作用,能夠降低血清谷丙轉氨酶,從而促進肝損傷的修復。中醫講“肝腎同源”對於肝血不足所致的兩眼乾澀、視物不清、頭暈目眩、視力疲勞等症狀,枸杞同樣有一定的緩解作用。因此枸杞子越來越受人們的喜愛,為養生保健佳品。