食品科學與工程專業考研，一般考研選的專業最多的食品科學，當然有些學校按大類招生，有些學校分的很細，舉兩個學校的招生目錄為例江南大學的

南京農業大學的

中農的招生目錄

從上面可以看出，江南和南京農業大學直接大類招生，而中國農業反而方向分的更細，至於你喜歡大類招生學校還是分的更細看自己選擇。

從學校來說，考試難度，江南號稱食品第一，但是考試難度中國農業浙江大學並不弱，中農有地域加成，浙大屬於排名靠前的大學，食品院校考研，江南，中農，浙大，華南理工，南京農業，西北農林，南昌大學，以及華中農業，東北農業，西南大學，基本上屬於食品考研考的最多的幾個學校了，還有個學校，上海交通，上交是一個比較忽視的學校，上海交通食品放在農業與生物學院，其實如果考上上交非常不錯的，一線城市加上C9，其實一些985也有食品專業，容易被忽視的比如哈爾濱工業大學，四川大學，天津大學等學校。雙非院校中，華南農業，天津科技，北京工商實力也不錯，當然考試難度會容易些

考試科目基本同工科專業差不多，其中食品科學分為工學和農學兩種學位，農學的一般不考數學，食品科學考研考數二，也就是不考機率論與數理統計，如果數學不好考慮考農學的食品科學。專業課初試基本各個院校都差不多，基本生物化學，食品科學，微生物學等為主。如果決定考研，數學和英語認真學，堅持下來基本都有學上。

最後，食品這個行業相比於金融，it就業環境差太多，不排除個別食品專業拿高薪的，但平均值主要是這個行業錢不多，就算研究生畢業好多學生要去工廠，不管搞研發還是其他這塊的，認識的好幾個食品研究生都改行了，同屬於一個學校畢業，不同專業的工資差距很大的，讀研最大的問題你是不是對這個行業有興趣，否則讀研你會很痛苦。