富含膳食纖維的食物有這幾種：

1、筍

筍，也叫“竹筍”，含有充足的水分、豐富的植物蛋白，屬於低脂肪、低澱粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。

2、茄子

茄子，又名矮瓜，果形狀大小變異極大，色澤多樣，含豐富的維生素、纖維素等人體必需的營養成分，具有降血壓、降低膽固醇、減肥、清熱解暑等功效。

3、牛蒡

牛蒡，又名：惡實、大力子、東洋參，含菊糖、纖維素、蛋白質等人體所需的多種維生素及礦物質，具有降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

4、無花果

無花果，屬亞熱帶落葉小喬木，味道濃厚、甘甜，含膳食纖維營養成分也非常之高，具有健胃清腸，消腫解毒等功效。

5、紅薯

紅薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、地瓜等，含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，具有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰等功效。

6、芹菜

芹菜，含有豐富的維生素，蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，具有利尿消腫、平肝降壓、養血補虛、清熱解毒等功效，還對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

膳食纖維食物不宜吃太多

由於膳食纖維的吸附沒有選擇性，所以如果攝入過多，會使體內的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加，影響營養素的吸收。一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了，減肥者最多攝入45g，同時還要適當吃肉類食物，葷素結合才能滿足身體營養需求。

膳食纖維食物吃得過多也不適宜，會促進腸蠕動，延長消化吸收的時間，加重胃負擔，導致食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，導致營養不良。值得注意的是，膳食纖維的利便作用多適用於遲緩