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  • 1 # 使用者31785243632

    不適宜。

    體質寒溼的人,或身體常出現水腫的人,食用蜂蜜反而會加重溼氣,弊大於利。所以在食用蜂蜜前,應考慮個人體質。

    蜂蜜雖不適用於體寒的人,但蜂蜜性平味甘,有補益脾胃、潤腸通便的作用,能緩解口乾、鼻幹、面板乾燥及大便乾結等問題,還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥,適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻幹、紅腫症狀的人,可透過服蜂蜜來改善。

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    蜂蜜的其他禁忌

    一、未滿一歲的嬰兒不能食用

    蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌後,則會在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

    二、不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜

    因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。

    高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降,營養物質被破壞,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水衝蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。

    三、不宜與韭菜同食

    韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

    四、糖尿病人不能服用蜂蜜

    每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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