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  • 1 # 使用者5189701024573

    能夠放在一起煲湯。 

    蓮藕的功效與作用:蓮藕食性寒,味甘、澀,無毒,歸心、肺、脾、胃經,具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。

    冬瓜的營養價值:每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克,為番茄的1.2倍。

    冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故熱值低,屬於清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由於冬瓜性涼,能清熱解暑,利尿通便,有助於人體的清廢排毒,且適用於治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等症。

    因為蓮藕食性寒,有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能,而且冬瓜性涼,能清熱解暑,利尿通便,兩者放在一起煲湯,相輔相成。溫馨提示:由於藕性偏涼,所以產婦不宜過多食用,產後1--2周後再吃可以消淤。

    擴充套件資料:

    一、不能和藕一起吃的食物:

    1、豬肝+藕。

    藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

    2、大豆+藕。

    大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

    3、藕+白蘿蔔。

    生食寒性較大。

    二、不能和冬瓜一起吃的食物:

    1、冬瓜與紅小豆相剋。

    冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。

    2、冬瓜與醋相剋。

    醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。

    3、冬瓜與紅鯽魚相剋。

    同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。

    參考資料:

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 牡蠣冷凍後能吃嗎?