排骨芥菜湯是我家夏天經常喝的一款湯水。夏天因為天氣炎熱，很容易就上火，沒胃口吃飯。這個時候就要多喝點清淡不油膩的湯水，我就比較喜歡加入青菜的湯水，這樣的話，既可以喝湯又可以吃到青菜。 排骨芥菜湯 芥菜有著很好的清熱解毒功效，富含各種維生素，特別適合夏天食用。 排骨芥菜湯的材料： 排骨300克、芥菜500克、生薑3片、清水6碗 排骨芥菜湯的做法：
1、芥菜摘去老葉，清洗乾淨，切段；
2、排骨飛水後沖洗乾淨血沫；
3、鍋裡放進排骨和薑片，加入清水，大火煲至水開後轉中小火煲40分鐘；
4、加入芥菜，煲10分鐘，放鹽調味即可。 芥菜排骨湯 原料 ·芥菜500克 ·肋排500克 ·生薑3片 ·大蒜6瓣 ·白蘿蔔50克 ·大蔥蔥葉10釐米 ·大醬2勺 ·辣椒粉1勺 ·生薑末1勺 ·蒜蓉1勺 ·辣椒油1勺 ·香油1勺 ·鹽少許 作法 1、首先將肋排500克切成5釐米長的段，去掉上層肥肉，將肉塊從中間切開，切至骨頭。 2、用冷水反覆沖洗，將肉浸泡在冷水中1小時。 3、然後燒一鍋水，待水煮沸後，將肋排放入，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘後關火，將煮過的肋排撈出待用。 4、然後再取一鍋,燒一鍋清水,帶水煮沸後,將芥菜切掉根部，放入開水鍋中煮20分鐘關火。 5、將煮好的芥菜控水後，用手撕成三份，然後切成三段。 6、再取一鍋,鍋內放半鍋水,待水煮沸後，將白蘿蔔切成2-3釐米的塊，3片生薑，大蔥取蔥葉部分10釐米,整段放入鍋內,同剛煮過的肋排一起放入鍋內煮30分鐘。 7、煮肋排的時候，將切好的芥菜放入一個大碗中，倒入大醬2勺、辣椒粉1勺、生薑末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺攪拌均勻。 8、然後再倒入香油1勺，少許胡椒粉和鹽繼續攪拌均勻。 9、將肋排裡的大蔥和蘿蔔撈出，倒入剛才醃製好的芥菜，繼續上鍋煮10分鐘後就可以關火。
排骨芥菜湯是我家夏天經常喝的一款湯水。夏天因為天氣炎熱，很容易就上火，沒胃口吃飯。這個時候就要多喝點清淡不油膩的湯水，我就比較喜歡加入青菜的湯水，這樣的話，既可以喝湯又可以吃到青菜。 排骨芥菜湯 芥菜有著很好的清熱解毒功效，富含各種維生素，特別適合夏天食用。 排骨芥菜湯的材料： 排骨300克、芥菜500克、生薑3片、清水6碗 排骨芥菜湯的做法：
1、芥菜摘去老葉，清洗乾淨，切段；
2、排骨飛水後沖洗乾淨血沫；
3、鍋裡放進排骨和薑片，加入清水，大火煲至水開後轉中小火煲40分鐘；
4、加入芥菜，煲10分鐘，放鹽調味即可。 芥菜排骨湯 原料 ·芥菜500克 ·肋排500克 ·生薑3片 ·大蒜6瓣 ·白蘿蔔50克 ·大蔥蔥葉10釐米 ·大醬2勺 ·辣椒粉1勺 ·生薑末1勺 ·蒜蓉1勺 ·辣椒油1勺 ·香油1勺 ·鹽少許 作法 1、首先將肋排500克切成5釐米長的段，去掉上層肥肉，將肉塊從中間切開，切至骨頭。 2、用冷水反覆沖洗，將肉浸泡在冷水中1小時。 3、然後燒一鍋水，待水煮沸後，將肋排放入，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘後關火，將煮過的肋排撈出待用。 4、然後再取一鍋,燒一鍋清水,帶水煮沸後,將芥菜切掉根部，放入開水鍋中煮20分鐘關火。 5、將煮好的芥菜控水後，用手撕成三份，然後切成三段。 6、再取一鍋,鍋內放半鍋水,待水煮沸後，將白蘿蔔切成2-3釐米的塊，3片生薑，大蔥取蔥葉部分10釐米,整段放入鍋內,同剛煮過的肋排一起放入鍋內煮30分鐘。 7、煮肋排的時候，將切好的芥菜放入一個大碗中，倒入大醬2勺、辣椒粉1勺、生薑末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺攪拌均勻。 8、然後再倒入香油1勺，少許胡椒粉和鹽繼續攪拌均勻。 9、將肋排裡的大蔥和蘿蔔撈出，倒入剛才醃製好的芥菜，繼續上鍋煮10分鐘後就可以關火。