豉汁蒸鮑魚特別好吃！生於大海的鮑魚，自古以來就被食客奉為珍貴難得的鮮物。鮑魚質厚，故其鮮也頗豐，以火蒸之，密密的水蒸氣升騰，浸潤著鮑魚，讓鮑魚舒舒服服地傾吐著它的鮮味兒！而豉汁、紹酒等佐料也藉著水火相濟的功夫孜孜不倦地為鮑魚提供著香味，一層肉來一層鮮，吃著滑滑、嫩嫩、彈彈的鮑魚，輕佻舌尖，一股鮮味從中升起，好不過癮，特別暢快！
鮑魚5只，小蔥一顆，姜切絲，蒸魚豉油，紹興黃酒，食用油（小蔥切絲放清水中浸泡使其自然蜷曲）
▼小蔥切絲：用牙籤將蔥劃成蔥絲，用於裝扮入味！
▼1、清洗鮑魚：鮑魚去掉內臟，沿著鮑魚內側入刀，將鮑魚完整的切下來，用清水洗淨，再在鮑魚表面劃出網狀刀花
▼2、醃製鮑魚：將鮑魚放入碗中，淋入黃酒和蒸魚豉油，薑絲醃製5分鐘
▼3、蒸鮑魚：將鮑魚放入鍋中開大火蒸8分鐘取出
▲蒸鮑魚
▼4、鮑魚淋油：取出的鮑魚放上薑絲和小蔥絲，鍋熱油，淋上熱油激發蔥和姜的香味即可！
▲熱油
一雙筷子，吃完五隻還想吃！
肥美的鮑魚掛著密密的汁水，夾一隻，濃郁的豉汁充盈口中，鮮的美味，讓人好生著迷！
豉汁蒸鮑魚特別好吃！生於大海的鮑魚，自古以來就被食客奉為珍貴難得的鮮物。鮑魚質厚，故其鮮也頗豐，以火蒸之，密密的水蒸氣升騰，浸潤著鮑魚，讓鮑魚舒舒服服地傾吐著它的鮮味兒！而豉汁、紹酒等佐料也藉著水火相濟的功夫孜孜不倦地為鮑魚提供著香味，一層肉來一層鮮，吃著滑滑、嫩嫩、彈彈的鮑魚，輕佻舌尖，一股鮮味從中升起，好不過癮，特別暢快！
食材鮑魚5只，小蔥一顆，姜切絲，蒸魚豉油，紹興黃酒，食用油（小蔥切絲放清水中浸泡使其自然蜷曲）
▼小蔥切絲：用牙籤將蔥劃成蔥絲，用於裝扮入味！
【烹飪步驟】▼1、清洗鮑魚：鮑魚去掉內臟，沿著鮑魚內側入刀，將鮑魚完整的切下來，用清水洗淨，再在鮑魚表面劃出網狀刀花
▼2、醃製鮑魚：將鮑魚放入碗中，淋入黃酒和蒸魚豉油，薑絲醃製5分鐘
▼3、蒸鮑魚：將鮑魚放入鍋中開大火蒸8分鐘取出
▲蒸鮑魚
▼4、鮑魚淋油：取出的鮑魚放上薑絲和小蔥絲，鍋熱油，淋上熱油激發蔥和姜的香味即可！
▲熱油
【美味呈現】一雙筷子，吃完五隻還想吃！
【菊子物語】肥美的鮑魚掛著密密的汁水，夾一隻，濃郁的豉汁充盈口中，鮮的美味，讓人好生著迷！