主料活尤魚600克 輔料香蔥兩根蒜米一個醬油米酒

步驟

香煎尤魚的做法步驟11.先過水

香煎尤魚的做法步驟22.把鍋燒熱加油，油不要太多

香煎尤魚的做法步驟33.煎到一定成度，加配料再快速煎一下，到微黃就可以出鍋了。

用料

主料

魷魚200克

洋蔥150克

輔料

料酒

適量

香草料

適量

香蔥

適量

孜然

適量

生薑

適量

生抽

適量

蜂蜜

適量

老抽

適量

香煎魷魚的做法

1.

把魷魚洗乾淨

2.

然後加入料酒醃一個小時後再衝洗乾淨

3.

加入生薑沫

4.

再加入醃肉料

5.

加一點法式香草料

6.

加適量的生抽

7.

加適量的老抽

8.

加入適量的蜂蜜

9.

加入適量的料酒和清水醃上8個小時

10.

取出醃好的魷魚劃上幾道口子

11.

洋蔥切碎

12.

起油鍋，加入魷魚

13.

煎的有七分熟

14.

撒入洋蔥碎

15.

再撒入孜然

16.

再煎一分鐘，撒上香蔥，即可起鍋

烹飪技巧

注：魷魚比較腥，一定要用料酒先醃後再衝洗。