長期吃過熱食物會觸發食道癌

喜歡食用燙的食物的人食道出現不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞發生突變的機率就會大大上升，這樣得食道癌的機率就大了。除了燙的食物，經常喝熱茶的人也會得食道癌，並不是因為茶的質量問題導致，而是喝茶時茶的溫度所影響。

通常喜歡喝茶的人都喜歡趁熱喝，這樣才能品出茶的味道和特點，但是往往忽略了是否太燙、溫度是否適合飲用的問題。

另外，除了食物太燙的原因，還有抽菸、喝酒、長期的胃酸逆流，甚至是肥胖也會引起食道癌。所以日常生活當中，吃東西的時候要等食物溫度降下來之後再使用，“心急吃不了熱豆腐”，並且養成良好的生活習慣也很重要，避免抽菸喝酒，有胃病者及早治療，肥胖者加強鍛鍊，控制飲食。

擴充套件資料：

食道癌跟以下病因相關

1、飲食習慣的不健康，由於長期吸菸、喝酒，經常吃熱燙食物，或者食物過硬而導致咀嚼不完整等，都與食管癌的發生有著分不開的關係。

2、食用帶有致癌物質的食物：

1）亞硝胺：由於亞硝胺類化合物是較強的致癌物質。例如食管癌高發區，在河南林縣的大多數居民喜食酸菜，這些菜裡就含亞硝酸胺。經過實踐證明食用酸菜量和食管癌的發病率幾乎成正比的比率。

2）黴菌：是指國內有人用發黴的食物餵養鼠而誘發食管癌。