生薑的保健作用現代科學研究表明，生薑中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質。最近一些營養學家研究發現，生薑裡含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸相似。這種物質，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生薑還可以調節前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生薑中的姜酚有較強的利膽作用，生薑在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生薑的辛辣成分比目前應用的抗氧化劑--維生素e的抗氧化作用強。
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”，常會表現為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等症狀。中醫認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點兒薑湯，可有效防治“空調病”。
腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內、外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或者用薑湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
生薑的保健作用現代科學研究表明，生薑中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質。最近一些營養學家研究發現，生薑裡含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸相似。這種物質，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生薑還可以調節前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生薑中的姜酚有較強的利膽作用，生薑在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生薑的辛辣成分比目前應用的抗氧化劑--維生素e的抗氧化作用強。
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”，常會表現為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等症狀。中醫認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點兒薑湯，可有效防治“空調病”。
腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內、外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或者用薑湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。