回覆列表
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1 # 沙俄6
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2 # 一個藍胖子
你問海蝦的儲存方法,一般就是死的對吧?
儘量不要活著儲存,因為太麻煩,還有搞海水。
建議海蝦儲存方法。 直接冷凍。
如果是活的,建議先煮熟,然後冷凍。
再就是冷凍一定不要放在一起。分開冷凍,吃多少拿多少,減少重複化凍冷凍。會增加細菌生成。
冷凍拿出來然後煮熟一定要煮熟吃就可以。
不要問我咋知道的,我家青島的。。。
你問海蝦的儲存方法,一般就是死的對吧?
儘量不要活著儲存,因為太麻煩,還有搞海水。
建議海蝦儲存方法。 直接冷凍。
如果是活的,建議先煮熟,然後冷凍。
再就是冷凍一定不要放在一起。分開冷凍,吃多少拿多少,減少重複化凍冷凍。會增加細菌生成。
冷凍拿出來然後煮熟一定要煮熟吃就可以。
不要問我咋知道的,我家青島的。。。
讓蝦保鮮的方法:
1、海水儲存。 就是把活蝦養在水中。海水儲存的優點是儲存期長, 水中加打養泵可延長儲存。此種方法適用於商家及酒店等。 缺點海水運輸增加成本。
2、幹法儲存。 把鮮蝦從水中撈出,放入到黑色塑膠袋中,多裝幾層塑膠袋。再找些冰塊,用塑膠袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。此法適用於探親訪友時短時少量儲存。8小時以內不會有問題。
3、冷凍儲存。 找一個泡沫箱子。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西。放一層冰塊到箱中,上面放一層蝦,再放一層冰塊,再放蝦,直到箱子裝滿。蓋上箱蓋,並用透明膠帶封嚴。裝箱時蝦與冰塊之間最好用塑膠隔開,可延長冰塊融化時間。此法適用於快遞託運、航班隨機託運、隨身攜帶。24小時不會有問題。